Recette

Ingrédients

• 9 Feuille de lasagne
• 2 Blanc de poulet
• 2 Jambon fumé
• 90 g Gruyère rapé
• 3 blanc Poireau
• 1 Echalotte
• 1 cuillère à café Curry
• 300 ml Crème fraiche liquide
• 1 noisette Beurre

Description de la recette:

Garniture aux poireaux Laver les blancs de poireaux, les couper en 4 puis en petits tronçons. Hacher l’échalote et la faire revenir dans un peu de beurre à la poêle. Ajouter les poireaux, saler et faire revenir à feu moyen-vif (6-8 sur mon induction) pendant 25 min pour qu’ils soient bien fondants, en déglaçant les sucs avec un peu d’eau en cours de cuisson si nécessaire. En fin de cuisson, ajouter le curry en poudre, la crème fraîche liquide et laisser revenir 2 min. Prélever 100 ml de jus crémeux dans un ramequin. Réserver. Montage Couper le poulet en tranches pas trop épaisses. Beurrer un plat à gratin. Verser une petite louche de jus pour former une fine couche au fond du plat. Puis alterner une couche de lasagnes, la moitié de la fondue de poireaux, la moitié des tranches de poulet et du jambon fumé en lanières, 30 g de gruyère. Recommencer un autre étage. Terminer par le reste de crème réservé et 30 g de gruyère. Cuisson Préchauffer le four à 180 Enfourner pour 25 à 30 min.

Recette crée par julianomatt